Champagne Mondet - Blanc de Blancs

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Descrizione

100% Chardonnay

Dosage: 8g/l

Uno champagne di grande finezza, vigne con esposizione meridionale. 25% del vino di riserva e maturazione di 5 anni nelle nostre cantine.

Suoli argillosi calcarei

Prima fermentazione in vasche di acciaio inox

Il colore è oro pallido. Perlage fine e molto presente.

Un primo naso elegante con aromi di fiori bianchi discreti. Poi arrivano aromi di frutta fresca e limone. Nella birra, note di tostato e pan di zenzero. Nel finale, un tocco di mentolo.

L'attacco al palato è fresco. L'equilibrio è perfetto. Il finale è lungo e rinfrescante.



Un antipasto di champagne o aragosta, aragosta, pesce e pesce. Capsula personalizzata

distinzioni

Guida Hachette 2018 - 1 stella

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