Descrizione
Zona di produzione: Offida
Altitudine: 300 metri
Suolo: Argilloso
Vitigni: 70% Montepulciano, 30% Sangiovese
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Epoca di raccolta: Primi di Ottobre
Fermentazione: In serbatoi di acciaio a temperatura controllata tra i 24-26®
Invecchiamento: 18 mesi in botte grande
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Grado alcolico: 13,5%
Il Piceno DOP Superiore di Cantina Offida viene prodotto solo nelle annate migliori con il 70% di Montepulciano e 30% di Sangiovese ed è
invecchiato in botti da 5000 litri per un anno e mezzo circa.
L’ area di produzione è circoscritta a pochi paesini intorno ad Offida: questi territori presentano infatti comuni caratteristiche pedoclimatiche: vigneti impiantati su colline molto ripide, terreni molto argillosi ed esposti prevalentemente a sud , aree molto soleggiate ideale per una maturazione ottimale delle uve.
Ne nasce un vino con un’ottima struttura, leggermente tannico, robusto ma allo stesso tempo morbido.
