100% Chardonnay
Dosage: 8g/l
Uno champagne di grande finezza, vigne con esposizione meridionale. 25% del vino di riserva e maturazione di 5 anni nelle nostre cantine.
Suoli argillosi calcarei
Prima fermentazione in vasche di acciaio inox
Il colore è oro pallido. Perlage fine e molto presente.
Un primo naso elegante con aromi di fiori bianchi discreti. Poi arrivano aromi di frutta fresca e limone. Nella birra, note di tostato e pan di zenzero. Nel finale, un tocco di mentolo.
L’attacco al palato è fresco. L’equilibrio è perfetto. Il finale è lungo e rinfrescante.
Un antipasto di champagne o aragosta, aragosta, pesce e pesce. Capsula personalizzata
distinzioni
Guida Hachette 2018 – 1 stella
