30% Pinot Noir
40% Chardonnay
30% Pinot Meunier
Dosage: 6g/l
Terreno: argillo-calcareo.
Questa Cuvée è caratterizzata da una prima fermentazione in acciaio e poi un lento invecchiamento in botti di rovere da 400 litri.
Invecchiamento in cantina: 4 anni.
Un bellissimo color oro con una lucentezza perfetta. Un perlage fine e ordinato.
Al naso risulta fruttato e aromatico. Aromi di cannella e fico completati da note di vaniglia e tostatura.
Bocca rotonda e piacevole ricordo di vaniglia Il finale è lungo e goloso.
* Ottimo per la cucina asiatica e per i dolci a base di cioccolato
Due stelle nella Guida Hachette 2009
Una stella nella Guida Hachette 2012
Una stella nella Guida Hachette 2017
