Uve: Chardonnay 85% – Pinot Nero 15%
Dosage: 3,5 g/l
Gradazione Alcolica: 12,5°
Temperatura di servizio: 8°
Soffice pressatura e prima fermentazione eseguita sia in tini d’acciaio che in piccole botti di rovere. Questo metodo classico prevede la sosta sui lieviti per un tempo di 24 mesi.
Il colore è giallo carico con brillanti riflessi dorati. Al naso si presenta con note fragranti di pane grigliato, di lievito e minerali.
In bocca è armonico, fresco e di buona struttura, con un finale che vira dal miele a toni balsamici e di tostatura.
Abbianmenti consigliati: perfetto come aperitivo, con antipasti a base di pesce e verdure, crostacei.