40 % Pinot Noir, 40 % Meunier, 20 % Chardonnay, con il 6-7% di vini rossi AOC Champagne.Sono utilizzati dal 40% al 50% di vini della riserva per avere una perfetta costanza.
Dosage: 9g/l
Vendemmia manuale, pigiatura del grappolo intero, fermentazione alcolica a 17°C e fermentazione malolattica in tini di acciaio inox a temperatura controllata. Affinamento nelle tradizionali cave di gesso per un minimo di 30 mesi. Dopo il dosaggio, i vini beneficiano di un ulteriore riposo da 2 a 6 mesi prima della spedizione.
Aspetto: Elegante color salmone. Bollicine fini e persistenti.
Profumo: molto fresco. Ampia gamma di piccoli frutti rossi: mora, lampone, ribes.
Palato: Bella intensità olfattiva. Bello l’attacco al palato, segnato da sentori di frutti rossi evoluti. Equilibrio armonioso tra morbidezza e freschezza.
Disponibile in bottiglia e Magnum
