100% Montepulciano
IGP San Severo Rosato
12,5% vol.
Altitudine: 150-200 metri sul livello del mare
Allevamento: a spalliera
Produzione per ettaro: 100 quintali
Raccolta: manuale
Vinificazione: 8 ore di macerazione del mosto con le proprie bucce, spremitura soffice, fermentazione in contenitori di acciaio a temperatura controllata di 15°C.
Maturazione e affinamento: In contenitori di acciaio, affinamento in bottiglia.
Note caratteristiche:Luminoso color rosa tenue tendente al corallo, ampio bouquet di profumi e gusti prolungati, fresco, morbido, sapido, fine. Va gustato con salmone, trote, cernie e zuppe di pesce.
Servito a 8/9°C mette in risalto un particolare “fruttato” tipico dell’uva.
Premi:
2017
Mondial du Rosè – Silver medal
2017
Wine Enthusiast
Score 88 – Best buy 2017
2011
AWC Vienna -Seal of Approval
