Tipo: Crémant d’Alsace non millesimato, Brut
Vitigni: 80% Pinot Blanc, 20% Auxerrois, compresi vini di riserva
Vinificazione: raccolta manuale, metodo tradizionale con seconda fermentazione in bottiglia, affinamento di almeno 12 mesi sui lieviti; dosage al disgorgement di 8,5 g/l per conferirgli il grado Brut
Degustazione: bollicine fini e delicate; al naso note di fiori bianchi (tilia, acacia); in bocca freschezza, finezza e buona persistenza
Abbinamenti: ideale come aperitivo o dessert; ben si sposa con antipasti assortiti salati, toasts, canapés, ma anche con dolci leggeri e pasticceria finale di pasto
